Parecer ser que desde el Siglo VII con la llegada de los Godos, en Galicia se conoce la famosa Empanada, delicia y plato indiscutido, entre muchos otros, de nuestra tierra. Los Godos, que eran grupos pertenecientes a pueblos del norte de Europa que llegaron a tierras espa\u00f1olas, dejaron constancia de algunas formas de elaboraci\u00f3n de este plato. <\/p>\n\n\n\n
Cuenta la historia que se consideraba a la empanada como una comida ideal para los viajantes, porque en su preparaci\u00f3n los alimentos iban sellados con una base y una tapa, que permit\u00eda evitar el contacto del interior con el polvo que hab\u00eda en los caminos que transitaban.<\/p>\n\n\n\n
Por aquel entonces la elaboraci\u00f3n de la \u00e9poca ten\u00eda bastante que ver con la actual empanada gallega tal y como la conocemos. Se dice que su origen real data del siglo XII, en\u00a0nuestra ciudad, Santiago de Compostela<\/strong>, lugar reconocido mundialmente por sus peregrinaciones. <\/p>\n\n\n\n Su importancia en la gastronom\u00eda gallega, se ve reflejada en una de las tallas del\u00a0P\u00f3rtico de la Gloria<\/strong>\u00a0de la Catedral de Santiago de Compostela <\/strong>que data del siglo XII, en la que una de sus figuras aparece intentando comer una empanada, no siendo capaz por tener una soga al cuello para impedir ser tragada, como uno de los castigos del infierno.<\/p>\n\n\n\n Apreciada por su textura suave, crujiente y fina una vez horneada, se elabora con distintos productos:<\/p>\n\n\n\n\n