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Ruta gastronómica por Santiago de Compostela

Gastronomía Gallega: Qué comer en Santiago durante el verano. 

Santiago de Compostela, además de ser el destino final de miles de peregrinos que recorren el Camino de Santiago, es también una ciudad que brilla por su rica tradición gastronómica. En el Hotel Montenegro, ubicado en el corazón de esta histórica ciudad, entendemos que la experiencia culinaria es una parte esencial de cualquier visita. Por eso, te invitamos a descubrir los sabores de Galicia a través de un recorrido por los platos típicos que son perfectos para disfrutar durante el verano. Desde los clásicos como el pulpo a la gallega hasta delicias como el queso tetilla, Santiago de Compostela es un verdadero paraíso para los amantes de la buena comida

Pulpo a la Gallega: un clásico que nunca falla.

El pulpo a la gallega, también conocido como pulpo a feira, es uno de los platos más icónicos de la gastronomía gallega. Servido tradicionalmente sobre un plato de madera, este manjar se adereza con aceite de oliva virgen extra, sal gruesa y pimentón, ya sea dulce o picante, según el gusto del comensal. En verano, es ideal para compartir como tapa acompañada de un buen vino blanco gallego, como un Albariño

Dónde disfrutarlo: 

O Gato Negro: Un restaurante emblemático en el casco antiguo, famoso por su pulpo fresco y ambiente auténtico. 

A Taberna do Bispo: Conocida por sus tapas y raciones, este es otro lugar excelente para degustar un buen pulpo a la gallega en un entorno acogedor. 

Empanada Gallega: sabor y tradición en cada bocado.

La empanada gallega es otra joya culinaria que no puede faltar en tu ruta gastronómica. Elaborada con una masa crujiente y un relleno jugoso, las empanadas pueden tener diversas versiones: atún, carne, zamburiñas, bacalao con pasas, entre otros. Perfecta para llevar a un picnic o para disfrutar en una terraza, es un plato versátil y lleno de sabor. 

Dónde disfrutarla: 

Casa Marcelo: Aunque este restaurante es conocido por su cocina innovadora, su versión de la empanada gallega es un homenaje a la tradición, con un toque contemporáneo. 

Mesón do Pulpo: Ofrece una empanada gallega clásica, ideal para probar la receta más auténtica en un entorno rústico y tradicional. 

Queso tetilla: cremoso y delicado.  

El queso tetilla es quizás el queso más representativo de Galicia. Su forma característica y su textura cremosa lo convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier comida, especialmente en verano, cuando se sirve a temperatura ambiente para resaltar su suavidad y sabor delicado. Combina a la perfección con membrillo o con unas rebanadas de pan gallego.

Dónde disfrutarlo: 

Mercado de Abastos de Santiago: Aquí puedes encontrar algunas de las mejores queserías locales que ofrecen queso tetilla fresco. Es un excelente lugar para comprarlo y disfrutarlo en una merienda improvisada en uno de los parques cercanos. 

O Curro da Parra: En este restaurante, puedes degustar queso tetilla como parte de una tabla de quesos gallegos, acompañado de mermeladas y frutos secos. 

Mariscos: el tesoro del Atlántico. 

El verano es una época excelente para disfrutar de los mariscos gallegos, que son sin duda alguna de los mejores del mundo. Desde las zamburiñas hasta los percebes, Galicia ofrece una variedad impresionante de frutos del mar, frescos y llenos de sabor. Un plato de mariscos es perfecto para una comida ligera en un día caluroso, acompañado de un buen vino blanco de la región. 

Dónde disfrutarlo: 

Restaurante Abastos 2.0: Situado en el mismo Mercado de Abastos, este restaurante se especializa en mariscos frescos preparados con técnicas modernas. 

Marisquería A Barrola: Un clásico en Santiago, donde podrás degustar una mariscada completa con vistas al casco antiguo. 

Mariscomanía: un restaurante situado también en el Mercado de Abastos, que se ha convertido en un punto de referencia para los amantes del marisco fresco en la región. En Mariscomanía, se ofrece una experiencia culinaria única, donde los mariscos más frescos del día son preparados con técnicas innovadoras que realzan su sabor natural.

Pimientos de Padrón: una apuesta picante.

Los pimientos de Padrón son un aperitivo imprescindible en cualquier visita a Galicia. Fritos en aceite de oliva y espolvoreados con sal gruesa, estos pequeños pimientos verdes pueden ser suaves o picantes, ¡es una cuestión de suerte! En verano, son el complemento perfecto para cualquier comida o tapeo. 

Dónde disfrutarlos: 

Café-Bar París: Un lugar tradicional donde los pimientos de Padrón son una de las estrellas del menú. 

La Tita: Famoso por su ambiente relajado y sus generosas raciones de pimientos de Padrón

Vive la Experiencia Gastronómica en Santiago de Compostela.

Desde el Hotel Montenegro, te animamos a explorar los sabores de Santiago de Compostela y a disfrutar de una experiencia gastronómica que celebra la riqueza de los productos gallegos. Ya sea degustando un pulpo a la gallega en una terraza o comprando queso tetilla en el mercado local, la gastronomía gallega es una parte esencial de tu visita a esta maravillosa ciudad. Este verano, deja que los sabores de Galicia te sorprendan y te hagan regresar por más. 

¡Buen provecho!

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Santiago de Compostela para familias: actividades y atracciones para niños

Santiago de Compostela, con su riqueza cultural y natural, ofrece un abanico de actividades ideales para disfrutar en familia. 

Desde el Hotel Montenegro, ubicado en el corazón de la ciudad en una preciosa casa señorial de piedra que ofrece todas las comodidades, queremos guiarles en esta experiencia única, proporcionando opciones tanto educativas como recreativas que asegurarán unas vacaciones memorables para sus hijos.


Museos, parques y naturaleza.

El Parque de la Alameda es un punto de partida esencial. Este vasto espacio verde no solo proporciona una vista panorámica de la ciudad, sino que también cuenta con zonas de juegos para niños y hermosos jardines. Es el lugar perfecto para que los más pequeños corran y jueguen mientras disfrutan de la naturaleza en pleno centro urbano.


Para aquellos que buscan una jornada repleta de emoción y entretenimiento, el Multiusos Fontes do Sar es el destino perfecto. Este complejo deportivo y de ocio ofrece una variedad de actividades, desde patinaje sobre hielo hasta piscinas, garantizando diversión tanto para los niños como para los adultos. Sus variadas opciones de entretenimiento aseguran una experiencia llena de adrenalina.


El Museo de Historia Natural de la USC se erige como un recurso educativo incomparable. Este museo permite a los niños explorar conceptos de ciencia y naturaleza de manera práctica y lúdica. Aquí, los pequeños pueden tocar, experimentar y descubrir, lo que estimula su curiosidad y su amor por el aprendizaje.


A poca distancia en coche del centro de la ciudad se encuentra el Aquarium Finisterrae, una excelente opción para una excursión de un día. Este acuario alberga una diversidad de especies marinas y ofrece actividades educativas y espectáculos interactivos. Es una oportunidad para que los niños aprendan sobre la vida marina y la importancia de la conservación ambiental en un ambiente atractivo y educativo.


Granxa do Xesto proporciona una experiencia educativa y divertida única. Esta granja escuela permite a los niños experimentar la vida rural a través del contacto con animales y actividades agrícolas, fomentando el aprendizaje y la creatividad en un entorno seguro. Esta actividad es especialmente recomendada para niños de todas las edades.


Para disfrutar de un día al aire libre, el Monte do Gozo es un destino ideal. Este parque ofrece amplias áreas verdes, rutas de senderismo y una zona de juegos diseñada para los más pequeños. Es perfecto para un picnic en familia, y sus instalaciones incluyen áreas para caminar o correr.


El corazón de Santiago de Compostela, representado por la Plaza del Obradoiro y su centro histórico, no puede faltar en su itinerario. Aquí, los niños pueden disfrutar de espectáculos callejeros y visitar la Catedral de Santiago, además del Museo de la Catedral. Esta área combina diversión con una inmersión en la rica historia y cultura de la ciudad.

La solución para días lluviosos.


Por último, los centros comerciales como As Cancelas y Area Central ofrecen entretenimiento bajo techo ideal para días fríos o lluviosos. Estos centros no solo cuentan con cines y zonas de juegos, sino también con tiendas que pueden mantener entretenidos a los más pequeños.

Hotel Montenegro: Su puerta de entrada a Santiago de Compostela.

Desde el Hotel Montenegro, con su ubicación céntrica y todas las comodidades, todas estas atracciones están fácilmente accesibles, garantizando que su estancia en Santiago de Compostela sea cómoda y placentera. Nuestro personal está siempre disponible para proporcionar información adicional y ayudar a organizar sus excursiones, asegurando que su experiencia familiar en Santiago de Compostela sea inolvidable. Esperamos darles la bienvenida pronto y que disfruten de todo lo que esta maravillosa ciudad tiene para ofrecer.

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Descubre la Festividad del Apóstol Santiago en Santiago de Compostela

La festividad del Apóstol Santiago es uno de los eventos más esperados del calendario en Santiago de Compostela. Celebrada entre el 24 y el 25 de julio, esta fiesta honra a Santiago el Mayor, patrón de España y de la ciudad, atrayendo a miles de peregrinos y visitantes de todo el mundo.

Durante esta segunda quincena del mes de julio, la ciudad se transforma en un hervidero de actividades culturales, musicales y religiosas, que culminan en un espectacular despliegue de fuegos artificiales. El Apóstol Santiago, también conocido como Santiago el Mayor, fue uno de los doce apóstoles de Jesucristo. Según la tradición cristiana, sus restos descansan en la catedral de Santiago de Compostela, convirtiendo a la ciudad en uno de los principales destinos de peregrinación de la Cristiandad, el famoso Camino de Santiago. La festividad del 25 de julio celebra tanto su martirio como su figura como protector y guía espiritual.

Actividades Culturales y Musicales

Durante las dos semanas que preceden al día de Santiago, las calles de la ciudad vieja de Compostela se llenan de vida con una variada oferta de eventos culturales y musicales. La programación incluye:

  • Conciertos y actuaciones: Artistas locales, nacionales e internacionales se presentan en diversos escenarios al aire libre, ofreciendo desde música tradicional gallega hasta rock, pop y música clásica.
  • Teatro y danza: Las plazas y parques se convierten en escenarios improvisados para obras de teatro, espectáculos de danza y performances que invitan a la participación del público.
  • Exposiciones y ferias: Museos y centros culturales organizan exposiciones temporales, mientras que las calles albergan ferias de artesanía y gastronomía donde los visitantes pueden disfrutar de productos típicos de Galicia.

Celebraciones Religiosas

La vertiente religiosa de la festividad es igualmente destacada. Entre las actividades más importantes se encuentran:

  • Misas y procesiones: La misa del peregrino, celebrada en la Catedral de Santiago, es uno de los momentos más emotivos, especialmente la del día 25, cuando se realiza la tradicional ofrenda al Apóstol. Las procesiones recorren las principales calles, acompañadas por fieles y cofradías.
  • El Botafumeiro: Este icónico incensario gigante de la catedral, que se balancea por los aires llenando el templo de incienso, es un espectáculo que no se puede perder.

La Noche del 24 de Julio y la Clausura de la Festividad

La noche del 24 de julio, conocida como la «Noche del Apóstol«, es uno de los puntos álgidos de la festividad. La ciudad se viste de gala para recibir los espectaculares fuegos artificiales que iluminan el cielo compostelano. Desde la Praza do Obradoiro, miles de personas se congregan para disfrutar de este impresionante espectáculo pirotécnico que combina luces, colores y música en una exhibición que deja sin aliento.

Aunque la fiesta del Apóstol Santiago oficialmente concluye el 25 de julio, las celebraciones continúan hasta el final del mes. El 31 de julio, un segundo despliegue de fuegos artificiales pone el broche de oro a esta intensa quincena de festividades. Esta última noche de fuegos artificiales sirve como despedida, marcando el fin de un ciclo festivo que deja a la ciudad y a sus visitantes con recuerdos inolvidables.

La festividad del Apóstol Santiago es una celebración que combina devoción religiosa, riqueza cultural y diversión popular. Santiago de Compostela se convierte en un epicentro de eventos que atrae a peregrinos, turistas y lugareños, todos unidos en la celebración de su patrón.

Este evento no solo refuerza la identidad cultural de Galicia, sino que también destaca la importancia de la tradición y la modernidad en la vida de esta histórica ciudad. Si has decidido que no quieres perderte estos 15 días de fiesta en Santiago de Compostela, te recomendamos que reserves tu habitación en el Hotel Montenegro. Situado en el centro de la ciudad, esta preciosa casa señorial de piedra ofrece todas las comodidades, permitiéndote disfrutar en pleno corazón de la fiesta y de toda esta celebración.

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Vive la experiencia del Camino de Santiago en Mayo y Junio

El Camino de Santiago en los meses de mayo y junio ofrece una experiencia verdaderamente especial. Es un momento ideal para aventurarse en esta antigua ruta de peregrinación, donde cada paso revela nuevos paisajes y oportunidades para el crecimiento personal. Si estás planeando tu viaje, aquí están las claves y recomendaciones para una experiencia inolvidable.

Preparativos Esenciales

Antes de emprender el Camino, es crucial prepararse adecuadamente. El calzado es fundamental: asegúrate de llevar unas buenas botas de senderismo que sean cómodas y resistentes. La ropa debe ser ligera pero adecuada para diferentes condiciones climáticas. No olvides llevar una mochila cómoda y funcional para tus pertenencias esenciales.

El Camino de Santiago para Principiantes

Para los principiantes, una opción popular es iniciar el Camino Francés desde Sarria, un punto de partida agradable con una distancia moderada. Desde aquí, el recorrido de aproximadamente 100 kilómetros te llevará a Santiago de Compostela, donde podrás obtener la codiciada Compostela. El Camino Francés desde Sarria es una sección icónica del Camino de Santiago que comienza en la encantadora localidad de Sarria, situada en la provincia de Lugo, Galicia. Este tramo es elegido por muchos peregrinos novatos debido a su longitud, que cumple con el requisito mínimo para obtener la «Compostela«, el certificado de peregrinación.

Etapas y Recorrido

El recorrido desde Sarria abarca alrededor de una semana de caminata a un paso moderado. Aquí os presentamos un resumen de las etapas típicas:

  1. Sarria a Portomarín (22 km): Esta etapa inicial te lleva por senderos rurales y pueblos pintorescos.
  2. Portomarín a Palas de Rei (25 km): El terreno se torna más montañoso mientras te adentras en la Galicia rural.
  3. Palas de Rei a Melide (15 km): Un día más corto, ideal para descansar y disfrutar de la gastronomía local.
  4. Melide a Arzúa (14 km): Este tramo es famoso por sus quesos y embutidos.
  5. Arzúa a O Rúa (18 km): Una etapa más desafiante, pero recompensada por hermosos paisajes.
  6. Rúa a Santiago de Compostela (20 km): La etapa final que culmina en la majestuosa Catedral de Santiago.

Ir hasta el Fin del Mundo

Otro final común del Camino de Santiago es la ciudad de Finisterre, conocida como el «fin del mundo» en la antigüedad. Aunque tradicionalmente el Camino culmina en Santiago de Compostela, donde se encuentra la tumba del apóstol Santiago, muchos peregrinos eligen continuar su viaje más allá de Santiago hasta Finisterre.

Finisterre, que significa «fin de la tierra» en latín, era considerado por los antiguos romanos como el punto más occidental conocido en Europa. Este cabo en la costa atlántica de Galicia estaba asociado con el océano y el sol poniente, simbolizando el límite del mundo conocido en la época clásica. Para los romanos y otros antiguos habitantes de Europa, Finisterre representaba un punto misterioso y sagrado donde el sol parecía sumergirse en las aguas del océano al final del día.

Este simbolismo de finalidad y límite hizo que Finisterre fuera considerado un lugar especial y a menudo místico. Los antiguos peregrinos cristianos, al llegar a Santiago de Compostela, a menudo se sentían impulsados a continuar hasta Finisterre como una extensión de su viaje espiritual, llegando al «fin del mundo» tanto geográfica como simbólicamente. Hoy en día, muchos peregrinos modernos siguen este camino adicional hasta Finisterre como una forma de completar su experiencia en el Camino de Santiago, reflexionando sobre el simbolismo histórico y la conexión con la naturaleza en este punto icónico en la costa gallega.

Detente en Santiago de Compostela

Sin embargo, aunque te decidas por ir «al fin del mundo«, una parada en Santiago de Compostela es imprescindible. Explora la majestuosidad de la catedral, sumérgete en la atmósfera de la Plaza del Obradoiro y disfruta de la cocina gallega. Al llegar a Santiago de Compostela, busca el mejor alojamiento para descansar y relajarte. El Hotel Montenegro Santiago de Compostela es más que un lugar para descansar: es un refugio acogedor que combina historia y comodidad. Ubicado en el corazón de la ciudad, este hotel te recibirá con su hospitalidad única y su ambiente cálido. Adéntrate en su atmósfera mágica y déjate llevar por la historia que impregna cada rincón de este hotel único.

En resumen, el Camino de Santiago en mayo y junio te espera para ofrecerte un momento de encuentro contigo mismo, de adentrarte en la naturaleza, de conocer rincones maravillosos y disfrutar de un break espiritualmente enriquecedor. El Camino de Santiago ofrece mucho más que un desafío físico. Es una oportunidad para la reflexión personal, la conexión con la naturaleza y el encuentro con personas de todo el mundo. Es un viaje que puede brindarte una perspectiva renovada sobre la vida. Y en Santiago, elige el Hotel Montenegro para descansar y poner el broche de oro a tu viaje. ¡Te estaremos esperando para hacer de tu viaje una experiencia verdaderamente inolvidable!

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Una antigua casa señorial en el centro de Santiago de Compostela

En el corazón de Santiago de Compostela, a pocos pasos de la majestuosa Catedral, se encuentra el acogedor Hotel Montenegro. Este encantador hotel, construido en piedra respeta la arquitectura tradicional de la región y ofrece una experiencia única para los viajeros que buscan comodidad y privacidad en un entorno histórico.


De hecho, el Hotel Montenegro tiene una historia fascinante: fue una antigua casa señorial de una importante familia de la ciudad. Un caserón que respira historia y que ha sido cuidadosamente rehabilitado. La combinación de la piedra tradicional con acabados y decoración modernos crea un ambiente verdaderamente especial.


El hotel está emplazado en un sitio privilegiado, a solo tres minutos a pie de la majestuosa Catedral de Santiago de Compostela, este entorno cercano a la catedral añade aún más encanto y conveniencia a la experiencia de hospedarse en el Hotel Montenegro.


La decoración de las habitaciones está diseñada al detalle, combinando la piedra tradicional con una paleta de colores que incluye tonos morados y rosas, lo que añade un toque de sofisticación y calidez al ambiente. Se pretende con ello respetar los colores de la naturaleza, los tonos de la roca y la amplia gama de colores que ofrecen las flores silvestres, sin olvidar el verde de sus árboles y caminos. Algunas habitaciones destacan por detalles especiales, como hermosos tragaluces desde donde se puede contemplar la Catedral de Santiago de Compostela en la distancia, añadiendo aún más magia al entorno.


LAS MEIGAS PASEAN POR SUS ESTANCIAS


Aunque para hablar de magia en el Montenegro hay que hablar de sus habitaciones. Estancias que nos trasladan a una época muy lejana, al siglo XIII, momento de meigas y brebajes. Las hechiceras fueron perseguidas posteriormente, en el siglo XVI, momento en el cual empiezan a actuar en la privacidad de sus hogares y con cautela. Precisamente de esa época de secretismo, magia e historia hablan las paredes del Hotel Montenegro al conservar elementos en sus estancias como las lareiras.


Las lareiras eran antiguas cocinas usadas por las meigas para preparar sus caldos y brebajes mágicos. Imagina descansar con la cabeza en una de estas lareiras…parece que en la quietud de la noche las meigas y sus historias puedan colarse en tus sueños. Los cabeceros de alguna de sus camas están instalados en estas cocinas, conservados de manera que evocan el ambiente mágico de Galicia y sus leyendas de hechiceras. Un detalle arquitectónico que permite a los huéspedes sumergirse en la rica tradición de la región. En resumen, el Hotel Montenegro es mucho más que un lugar para descansar; es un destino en sí mismo que invita a sumergirse en la rica cultura y el ambiente único de Santiago de Compostela.


TRADICIÓN Y COMODIDAD EN CADA HABITACIÓN


Además de estas características únicas, todas las habitaciones disponen de calefacción con suelo radiante para proporcionar un ambiente acogedor en cualquier época del año. Los baños privados están equipados con amplios platos de ducha, ofreciendo comodidad y elegancia, y están totalmente equipadas con comodidades como televisión, acceso a WiFi gratuito, secador de pelo y toallas de calidad, garantizando una estancia confortable y conveniente para los huéspedes.


Para relajarse tras una jornada descubriendo los rincones de Santiago de Compostela, disponemos de las áreas comunes, como su terraza ideal para relajarse después de un día explorando la ciudad. Las salas del Lounge Bar en el Hotel Montenegro están abiertas las 24 horas del día, ofreciendo un espacio acogedor para disfrutar de un café o prepararte una taza de té en cualquier momento.


La recepción del hotel también organiza visitas guiadas a Santiago de Compostela y excursiones en barco para degustar marisco fresco y otras delicias locales. Es una oportunidad perfecta para explorar y saborear lo mejor de la región durante tu estancia en el Hotel Montenegro.

El Hotel Montenegro es el lugar ideal para celebrar el puente del 1 de mayo y aprovechar estos días festivos. ¿Y quién sabe? También puede ser el destino perfecto para hacerle un regalo a tu madre por el día de las madres y desconectar unos días en un ambiente mágico. Sorpréndela con una escapada que nunca olvidará.


La privacidad es una prioridad en el Hotel Montenegro, lo que lo convierte en un refugio tranquilo en medio del bullicio del centro de Santiago de Compostela. Reserva tu habitación directamente desde nuestra página web o llámanos al +0034 981 572 542 y te informaremos sobre las opciones disponibles.


En resumen, el Hotel Montenegro es mucho más que un lugar para descansar; es un destino en sí mismo que invita a sumergirse en la rica cultura y el ambiente único de Santiago de Compostela.

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5 Razones para visitar Santiago de Compostela

Santiago de Compostela, ubicada en el corazón de Galicia, España, es mundialmente conocida por ser el destino final del milenario Camino de Santiago. Esta ciudad histórica no sólo es un centro de peregrinación religiosa, sino también un lugar que respira cultura, arquitectura, gastronomía y tradiciones gallegas en todos sus rincones. Estos son, 5 lugares imprescindibles que no tienes que perderte y a tan sólo 5 minutos andando del Hotel Montenegro

1.      Catedral de Santiago:

Este impresionante templo es el corazón de la ciudad y el punto culminante para miles de peregrinos que llegan cada año. La Catedral es famosa por su arquitectura románica, gótica y barroca, y alberga el sepulcro del Apóstol Santiago, uno de los santos patrones de España. La visita no estaría completa sin experimentar el Botafumeiro, un enorme incensario que se balancea impresionantemente durante las misas especiales.

2.       Plaza da Quintana:

Situada al lado de la Catedral, esta plaza se divide en Quintana dos Mortos y Quintana dos Vivos. Es el lugar de encuentro por excelencia después de la misa del peregrino y un excelente punto para admirar la fachada posterior de la Catedral y la Puerta Santa, que sólo se abre durante los Años Santos.

3.       Taberna O Gato Negro.

Fundada en 1922, la Taberna O Gato Negro no solo tiene el honor de ser la tasca más antigua del centro de Santiago de Compostela, sino que también es reconocida como una de las más auténticas. Ya sea para disfrutar de un vino de las Rías Baixas o para deleitarse con un aperitivo tradicional gallego, este lugar es ideal. Con sus paredes de piedra y su atmósfera acogedora, O Gato Negro te ofrecerá una experiencia culinaria inmersiva que captura la esencia de Galicia, haciéndote sentir parte de su rica historia y tradición.

4.        Mercado de abastos:

El segundo lugar más visitado de Santiago después de la Catedral. Aquí puedes sumergirte en el bullicio diario de los locales y disfrutar de productos frescos gallegos, desde mariscos hasta quesos y vinos. El mercado es también un excelente lugar para probar tapas o incluso participar en actividades como talleres de cocina.

5.       Monasterio de San Martín Pinario

El Monasterio de San Martín Pinario, situado en el corazón de Santiago de Compostela, es una visita obligada por su impresionante arquitectura barroca y su profunda historia. Fundado originalmente en el siglo X y reconstruido magníficamente en el siglo XVI, este monasterio benedictino ofrece un majestuoso claustro, uno de los más grandes de España, y una iglesia con un retablo espectacular. No menos notable es su antigua biblioteca, rica en manuscritos y libros antiguos

BONUS:

Parque de la Alameda

Después de un ajetreado día visitando Santiago, puedes venir a descansar al hotel o hacer una última escapada a los Parques de la Alameda. Este parque es un oasis de tranquilidad y un lugar perfecto para pasear y disfrutar de vistas panorámicas de la Catedral y el casco antiguo. Con sus senderos arbolados, estatuas y bancos, el Parque de la Alameda es ideal para descansar después de un día explorando la ciudad. Disfruta Santiago de Compostela todo el año y vive la autenticidad de una ciudad única a través del Hotel Montenegro , ubicado a un paso de todos los sitios imperdibles de la ciudad.

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¿Sabes cuál es el origen y la historia de la empanada gallega?

Parecer ser que desde el Siglo VII con la llegada de los Godos, en Galicia se conoce la famosa Empanada, delicia y plato indiscutido, entre muchos otros, de nuestra tierra. Los Godos, que eran grupos pertenecientes a pueblos del norte de Europa que llegaron a tierras españolas, dejaron constancia de algunas formas de elaboración de este plato.

Cuenta la historia que se consideraba a la empanada como una comida ideal para los viajantes, porque en su preparación los alimentos iban sellados con una base y una tapa, que permitía evitar el contacto del interior con el polvo que había en los caminos que transitaban.

Por aquel entonces la elaboración de la época tenía bastante que ver con la actual empanada gallega tal y como la conocemos. Se dice que su origen real data del siglo XII, en nuestra ciudad, Santiago de Compostela, lugar reconocido mundialmente por sus peregrinaciones.

Su importancia en la gastronomía gallega, se ve reflejada en una de las tallas del Pórtico de la Gloria de la Catedral de Santiago de Compostela que data del siglo XII, en la que una de sus figuras aparece intentando comer una empanada, no siendo capaz por tener una soga al cuello para impedir ser tragada, como uno de los castigos del infierno.

Apreciada por su textura suave, crujiente y fina una vez horneada, se elabora con distintos productos:

  • Carne: cerdo, pollo, pavo o vaca.
  • Pescado: pulpo, sardinas, bacalao, atún, anguila, congrio, lamprea, choco, rape, o rodaballo
  • Marisco: zamburiña, vieira, mejillones, berberechos, almejas o bogavante.

Es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española y adorado tanto por niños como por adultos. Sin dudas, para nosotros es un infaltable en la cocina de cada casa. En Hotel Montenegro nos gusta recordar lo auténtico de nuestra tierra y podemos recomendar a nuestros huéspedes muchos restaurantes de la ciudad que la cocinan de maravilla.